विदेशों तक पहुंचेंगे मध्यप्रदेश के गांवों के चटकारे, महिलाओं ने मेहनत से बदली इस जिले की तस्वीर

मध्यप्रदेश खाने पीने की चीजों में काफी आगे और फिर यहां के टेस्ट की बात करें तो लाजवाब है। विदेशों से लोग एमपी के खाने का स्वाद लेने के लिए पहुंचते हैं। वहीं बात अगर मध्य प्रदेश के मंदसौर के अचार की करें तो वहां काफी स्वादिष्ट है। अब यह अचार खाड़ी देशों के डिपार्टमेंटल स्टोर में बिकने के लिए पहुंच चुका है और इसे तैयार करने वाले और कोई नहीं बल्कि गांव की महिलाए है। बताया जा रहा है इन महिलाओं ने मंडी में लहसुन के भाव कब मिलने की वजह से अपने खेतों में लहसुन पैदाकर उसका अचार बनाना शुरू किया जो इनकी मेहनत इस समय रंग ला रही है। इन महिलाओं के हाथों से बनाए गए स्वादिष्ट अचार का स्वाद अब विदेशों तक पहुंचेगा।

विदेशों में मं​दसौर का आचार होगा निर्यात

दरअसल मध्यप्रदेश यूं तो खाने-पीने और स्वादिष्ट के मामले में काफी आगे है। फिर अगर यहां के व्यंजनों की बात करें तो वहां काफी लाजवाब है। मध्यप्रदेश में शिवराज सरकार के द्वारा महिला स्व सहायता समूह की काफी मदद की जा रही है। इसी का नतीजा है कि आज प्रदेशभर की महिलाएं स्व सहायता समूह से जुड़कर आत्मनिर्भर बनी है। इसी तरह मध्य प्रदेश के महिला स्व सहायता समूह द्वारा अब उच्च क्वालिटी के लहसुन के स्वादिष्ट अचार पेस्ट तैयार किया जा रहा है जो इस समय भारतीय बाजारों में बिकने के साथ ही विदेशों तक पहुंचने की तैयारी में है। जिसे एक भारतीय डिपार्टमेंटल स्टोर की चेन द्वारा विदेशों में बेचा जाएगा।

विदेशी भी चकेंगे मंदसौर के आचार का स्वाद

डिपार्टमेंटल स्टोर संचालक बृजलाल नेनवानी की माने तो वहां महिला स्व सहायता समूह के द्वारा तैयार किए गए स्वादिष्ट अचार को भारतीय बाजार में बेचने के साथ ही यूएई समेत खाड़ी के अन्य देशों में बेचने की तैयारी में है जिससे इन महिला स्व सहायता समूह को काफी मदद भी मिलेगी ।वहीं मिक्स अचार के साथ ही सुखी चिप्स और मसाला भी बेचने की तैयारी में है जिससे ग्रामीण महिलाओं को रोजगार मिलने के साथ ही अंतरराष्ट्रीय बाजार में मंदसौर जिले का नाम होगा ।वही इस अचार का स्वाद विदेशों में भी चका जाएगा।

ऐसे हुई थी आचार की शुरूआत

वहीं आचार महिला स्व सहायता समूह के द्वारा तैयार किया जा रहा है। लहसुन के अचार को लेकर मंदसौर के डीएम गौतम सिंह ने कहा कि इन्होंने 10 किलो लहसुन के अचार से शुरुआत की थी। वहीं इस आचार को इन्होंने खादी ग्रामोद्योग के माध्यम से बेचा गया। फिर धीरे-धीरे आज यहां सुपर स्टोर में इसकी बिक्री होने लगी है और जल्दी ही विदेशों में बेचने के लिए इसकी पैकिंग में बदलाव किया जा रहा है। जिसके बाद जल्दी ही इन उत्पादों का एक्सपोर्ट शुरू हो जाएगा जिससे अब मंदसौर का अचार विदेशों में भी पहचाना जाएगा।